BLANCS DE POULET FARCIS AUX OLIVES VERTES
Recette
Étapes
- Dénoyauter les olives vertes, les hacher et les mélanger avec un peu de poivre moulu (1 cuillère à soupe d'huile d'olive et saupoudrer d'un peu de romarin).
- Inciser les blancs de poulet dans l'épaisseur et les ouvrir en deux à plat.
- Disposer dessus la concassée d'olives, puis rouler les blancs de poulet et les ficeler.
- Saler et poivrer.
- Faire dorer 5 minutes dans une sauteuse avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
- Ajouter le vin et poursuivre la cuisson environ 7 à 10 mn à couvert.
- Servir chaud avec une semoule des petits légumes. (suggestion)
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